Kaset Hot News

เห็ดตับเต่ามีลักษณะดอกขนาดใหญ่ หมวกเห็ดมนผิวมันเนื้อแข็ง สีน้ำตาลเข็ม ก้านโคนใหญ่ เท่าที่พบดอกเห็ดตับเต่าที่มีขนาดใหญ่ที่สุดมีน้ำหนักเกือบ 2 กิโลกรัม มีขึ้นตามธรรมชาติตลอดแนวที่ลุ่มริมคลองบ้านเทโพ ตำบลสามเรือน อำเภอบางปะอิน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ชาวภาคเหนือและภาคอีสานจะนิยมรับประทาน ปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู จะมีพ่อค้าคนกลางเข้ามารับซื้อให้ราคาสูงกิโลกรัมละ 70-90 บาท มีความต้องการของตลาดสูงแต่เห็ดที่มีอยู่ในธรรมชาติไม่เพียงพอแก่ความต้อง การของตลาดมีเท่าไรขายหมด ในหลายปีที่ผ่านมาชาวบ้าน ได้ลองผิดลองถูกพยายามเพราะเห็ดเต่าขายให้ทันตามความต้องการของตลาด เนื่องจากเห็ดตบเต่าไม่สามารถเพราะปลูกในโรงเรือนเหมือนกับเห็ดทั่วไป เห็ดตับเต่าจะขึ้นตามธรรมชาติเฉพาะในพื่นที่ลุ่มริมคลองและต้องขึ้นปะปนอยู่ ในป่าโสนเท่านั้น ด้วยภูมิปัญญาของชาวบ้านเฝ้าศึกษาใช้พยายามกันอยู่นานหลายปี จนมาทราบถึงเคล็ดลับการเพราะปลูกเห็ดตับเต่าวิธีธรรมชาติผสมผสานกับเทคนิค ที่เกิดจากความคิดของชาวบ้านล้วน ๆ สามารถบังคับให้เห็ดตับเต่าออกดอกสร้างกำไรได้สำเร็จเป็นพื้นที่แรกของ ประเทศไทย เพราะเท่าที่ทราบมายังไม่มีพื้นที่ใดเพราะเห็ดตับเต่าขายเป็นพืชเศรษฐกิจมา ก่อน เคล็ดลับอยู่ที่การสังเกตพบว่าเห็ดตับเต่าชอบขึ้นตามที่ลุ่มปะปนกับต้นโสนมี ปริมาณน้ำฝนตกลงมาพอสมควร ชาวบ้านจึงเริ่มด้วยการเก็บเผาวัชพืชตามพื้นที่ลุ่มริมคลองก่อน จากนั้นจะติดตั้งสปริงเกอร์ให้น้ำสร้างความชื้นสันทัดเพื่อให้เมล็ดต้นโสน ที่จมฝังตามพื้นดินทีมีอยู่ตามธรรมชาติงอกเจริญเติบโตเป็นป่าโส เมื่อต้นโสนมีอายุประมาณ 1 เดือนเศษจะมีความสูงท่วมหัว เป็นช่วงจังหวะที่ชาวบ้านจะเข้าทำความสะอาดกำจัดวัชพืชใต้ต้นโสนอีกครั้งโดย ใช้วิธีถอนหรือ ถากถางเท่านั้น จะไม่ใช้สารเคมีทุกชนิดเด็ดขาด รอฝนตกลงมาสร้างความชื้นให้เห็ดเจริญเติบโต ต่อมาชาวบ้านได้ทดลองติดสปริงเกอร์ให้น้ำแทนฝนตก พบว่าได้ผลเกิดคลาด เห็ดเจริญเติบโตออกดอกก่อนกำหนดที่ฝนจะตกมาตามธรรมชาติ ปัจจุบันชาวบ้านที่เพราะปลูกเห็ดตับเต่ามีรายได้จากเห็ดตับเต่ามากกว่าทำนำ ทำแปลงเห็ดตับเต่า 1 ไร่ มีกำไรมากและดีกว่าทำนา 50 ไร่ เสียอีก… Continue reading »

ทีมข่าวเกษตรฮอตนิวส์ ได้มีโอกาสเดินทางไปพูดคุยกับนักวิชาการที่มีความรู้ในระดับ ดร. ของกรมป่าไม้ ที่ตัดสินใจลาออกจากราชการแล้วหันมาใช้ชีวิตแบบเกษตรกร โดยใช้พื้นที่นาที่ว่างเปล่ากว่า 20 ไร่ ในตำบลท่างาม อำเภอเมือง จังหวัดปราจีนบุรี พลิกฟื้นให้เป็นพื้นที่ทางการเกษตร ด้วยสองมือของตัวเอง โดยการปลูกต้นไม้ที่ผสมผสานกัน ทั้งไม้ยืนต้น ไม้พุ่ม และพืชผัก รวมทั้งการทำนาในพื้นที่ที่มีการจัดสรร จนปัจจุบันนี้ถือได้ว่าเป็นตัวอย่าง ของการดำเนินชีวิตแนวเศรษฐกิจพอเพียง ที่มีคนสนใจมาศึกษาหาความรู้จำนวนมาก ดร.เพิ่มศักดิ์ มกราภิรมย์ หรืออาจารย์เปี๊ยก โทร.081-817-0116 ถือได้ว่าเป็นบุคลากรที่มีคุณค่าในทางเกษตรคนหนึ่งที่ใช้ทั้งหลักวิชาการ และลงมือทำด้วยตนเอง จนประสบความสำเร็จ และเป็นที่รู้จักของคนทั่วไป

ทีมงานเกษตรฮอตนิวส์ นำโดยคุณบารมี  ได้เดินทางไปที่อำเภอพระพุทธบาท จังหวัดสระบุรี เพื่อไปดูฟาร์มไก่ไข่ ของอุดมชัยฟาร์ม ที่ถือได้ว่า เป็นฟาร์มไก่ผลิต ผลิตไข่ออแกนิกส์ฟาร์มใหญ่ที่สุดของไทย ทีมงานได้แวะไปนมัสการดอยพระพุทธบาท ถือเป็นการเอาฤกษ์เอาชัยในการทำงาน  ก่อนที่จะเข้าไปพูดคุยกับคุณธนเดช แสงวัฒนกุล เจ้าของฟาร์ม โทร.081-704-7505 ซึ่งฟาร์มนี้มีเอกลักษณ์ คือการปล่อยให้ไก่อยู่อย่างธรรมชาติ ไม่กักขังในที่แคบๆ ทำให้ไก่ในฟาร์มมีอารมณ์ และความเป็นอยู่อย่างสุขสบาย ทำให้ออกไข่ได้ดี ที่สำคัญการเลี้ยงไก่ของคุณธนเดช ไม่ใช้สารเคมีใดๆ ทั้งสิ้น โดยผลผลิตที่ได้จะส่งไปจำหน่ายตามร้านค้าที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพ ซึ่งในปัจจุบันมีผู้บริโภคที่สนใจมาบริโภคไข่ไก่ออแกนิกส์มากขึ้น

เสร็จจากการนำเสนอกาแฟดอยช้าง ทีมงานได้เดินทางห่างออกไปอีก 30 กว่ากิโลเมตร ซึ่งเป็นที่ผลิตชามีชื่อเสียงของไทย คือชาดอยวาวี แหล่งผลิตชาอูหลงแห่งแรกของประเทศไทย คุณบารมีไปพูดคุยกับดาบตำรวจศุภชัย โพธิ์สุวรรณ ประธานชุมชนผู้ผลิตยาดอยวาวี โทร.081-023-1461 ซึ่งถือได้ว่า คุณศุภชัย ได้ตั้งใจจะพัฒนาการปลูกชาบนดอยวาวี ให้เป็นแบบชาออแกนิกส์ ซึ่งไม่ใส่สารเคมีในการเพาะปลูก  นอกจากนี้ยังไปดูการเก็บชาของเกษตรกร รวมทั้งโรงงานการแปรรูปชา ไม่ว่าจะเป็น ชาเขียว  ชาขาว ชาดำ ชาแดง ซึ่งแต่ละอย่างก็ต้องมีการผลิตที่แตกต่างกัน

ทีมงานของเกษตรฮอตนิวส์ นำโดยคุณบารมี ได้เดินทางไปที่ตำบลวาวี อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย ซึ่งเป็นแหล่งผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงของไทยที่ดังไปทั่วโลก ด้วยคุณภาพกาแฟที่มีรสชาติหอม อร่อย เป็นเอกลักษณ์ ไปพูดคุยกับคุณวิชา พรหมยง ประธานบริษัทดอยช้างคอฟฟี่ ออริจินอล จำกัด 087-0311-919. 02-539-6240 ซึ่งถือได้ว่าคุณวิชา เป็นคนที่จุดไฟให้กาแฟดอยช้างมีชื่อเสียงไปทั่วโลก ด้วยการมุ่งมั่นพัฒนาคุณภาพ ทั้งการปลูก การผลิต และการแปรรูปกาแฟ ที่เรียนรู้ด้วยตัวเอง โดยเข้าไปสัมผัสกับชีวิตความเป็นอยู่ของชาวเขาเผ่าอีก้อ ซึ่งได้รับการส่งเสริมการปลูกกาแฟในช่วงที่มีการต่อสู้เรื่องภัยปัญหายาเสพ ติ โดยพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ได้มีโครงการส่งเสริมให้ชาวเขาหันมาปลูกกาแฟแทนการปลูกฝิ่น แต่ที่ผ่านมาปัญหาของชาวเขาที่ไม่สามารถหาผลผลิตออกสู่ตลาดได้ รวมทั้งการยังไม่เข้าใจมาตรฐานการผลิต จึงทำให้การแฟดอยช้างในอดีตยังไม่มีชื่อเสียง จนเมื่อคุณวิชา ได้เข้ามาศึกษาจนเอาความรู้ที่สะสมจากประสบการณ์นานหลายปี มาพัฒนาและส่งเสริมจนกาแฟดอยช้าง ได้รสชาติและกลิ่นที่เป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลกจนมีชื่อเสียงขึ้นมา ซึ่งทุกวันนี้กาแฟดอยช้างสร้างรายได้นับพันล้านบาทเลยทีเดียว